NHỮNG KINH NGHIỆM QUAN TRỌNG ĐỂ MỞ QUÁN PHỞ ĐÔNG KHÁCH

NHỮNG KINH NGHIỆM quan yếu ĐỂ MỞ QUÁN PHỞ ĐÔNG KHÁCH

Mở quán Phở muốn thành công cần rất nhiều nhân tố cùng tập kết như: giá cả hợp lý, không gian quán sạch sẽ thoáng mát, thái độ phục vụ thân thiện, nhiệt tình… Trong số đó, quan trọng nhất phải kể đến chất lượng món phở ngon, hấp dẫn, nếu có nét đặc trưng riêng sẽ càng thuận tiện và được phục vụ mau chóng, không để thực khách phải đợi lâu.

dùng nồi nấu phở điện để đơn giản hóa quy trình nấu phở

Để chuẩn bị một nồi nấu nước dùng bán phở được xem là quy trình công phu và mất nhiều thời kì nhất. Một nồi nước dung ngon có khi phải hầm xương đến 5 – 10 tiếng và giữ nóng liên tục cho đến khi “ra tô” để phục vụ khách, tốn nhiều thời kì, công sức trông canh lửa sao cho ăn nhập mỗi giai đoạn ninh hầm xương... Trong vài năm trở lại đây trên thị trường xuất hiện xu thế dùng nồi nấu phở bằng điện hay còn gọi là bếp điện nấu phở với các công tắc tự động, thanh nhiệt tùy chỉnh nhiệt độ theo ý muốn từ đun sôi đến sôi liu riu, làm nóng… sẽ giúp các công đoạn nấu phở trở nên đơn giản và thuận tiện hơn.

chi phí sử dụng nồi nấu phở điện không cao hơn bếp than, bếp củi là mấy ( theo thống kê trên 100 quan phở lớn nhỏ tại Hà Nội chúng tôi kết luận tổn phí khách hàng dùng nồi điện cao hơn khoảng 5-10% hoài dùng than củi , bộ hạ theo giá tiền điện mỗi nơi ) và vững chắc rẻ hơn dùng bếp gas song an toàn sạch sẽ hơn.

Điểm đặc biệt là bếp điện nấu phở hoàn toàn bảo đảm được hương vị của nước lèo đúng như cách bạn nêm nếm ban sơ.

Giá cả hợp với chất lượng phở và đối tượng khách hàng

Trung bình một tô phở bình dân hiện thời có giá là 25.000 – 30.000 đồng. Một số quán có quy mô vừa có thể có giá 35.000 – 50.000 đồng, những quán phở nức tiếng có thể lên đến 55.000 – 60.000 đồng. Giá phở nhìn chung phải dựa vào nhiều nhân tố khác nồi nấu phở nhau như quy mô quán, lượng nhiều – ít của các nguyên liệu trong tô phở, vị trí mặt bằng và đôi khi còn là “thương hiệu” của quán.

Việc định giá cũng cần phải cứ vào phần đông đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến. Chẳng hạn, nếu bạn mở quán chủ yếu dành cho dân văn phòng, người có thu nhập cao thì có thể để giá từ 40.000 – 55.000 đồng/tô. Tuy nhiên, nếu hướng đến đẵn là sinh viên, người lao động hoặc ở những nơi mà nếp ăn bên ngoài vẫn chưa phát triển mạnh thì chỉ nên để giá từ 25.000 – 35.000 đồng/tô.

Thái độ quyết định lớn đến thiện cảm của khách hàng

Bên cạnh chất lượng món ăn, sự thuận tiện của mặt bằng thì thái độ phục vụ cũng là nhân tố rất quan yếu. Trước hết, bạn cần phải có các thao tác nhanh nhẹn, không để thực khách phải chờ đợi quá lâu dù có đông khách.

Bên cạnh đó, nụ cười cũng cần túc trực trên môi để thực khách cảm nhận được sự thân thiện, thiên nhiên và thoải mái nhất khi dùng bữa tại quán ăn hay nhà hàng của bạn.

Một lời cảm ơn gửi đến khách khi họ rời đi cũng sẽ tạo nên “điểm cộng” cho bạn bởi lúc đó, thực khách sẽ cảm nhận họ được chào đón và được trân trọng. Cùng với hương vị món phở ngon, kiên cố rằng bạn sẽ có được lượng khách quen thuộc và ổn định.

Là một người kinh dinh, mở quán, ai trong số chúng ta cũng mong có được nhiều khách, nhận được những lời khen và đạt được những hiệu quả doanh thu tốt. Không chỉ cần đến kỹ thuật nấu ngon, những công cụ, công cụ, trang thiết bị giúp quy trình thổi nấu hiện đại cũng đóng góp những vai trò quan yếu trong việc mở quán khi giúp bạn nấu phở nhanh hơn, tiện nghi hơn mà vẫn bảo đảm được chất lượng.

Chúc bạn thành công với quán phở của mình.

Tham khảo thêm >>> : Địa chỉ mua nồi nấu phở bằng điện Chính Hãng